有一句老话叫做天上龙肉，地上驴肉，可见驴肉的味道有多好吃，驴肉的营养价值比牛肉猪肉要高，适合所有人群，口感鲜美，可以补气补血，有高蛋白和低脂肪，可以放心食用，在北方地区广为流传，像什么驴肉火烧、驴肉汤、肴驴肉、腊驴肉，驴肉的做法多种多样，在山东菏泽的曹县有一家孙家驴肉，做的是五香
曹县有很多知名的美食，有的历史悠久，曹县有一位很牛的大姐，她在胡同口摆摊卖驴肉已经40多年了，之前是她父亲经营，如今传给了她，她家的驴肉在曹县有很高的知名度，甚至不止在曹县，因为有不少人开豪车跨市来买，但是他们家既没有改善摊子的环境，也没有想过要开分店，而只是踏踏实实的每天只煮一锅驴肉。
对于卤味大家都比较熟悉，但是吃得最多的就是鸡肉，鸭肉，鹅肉或者是牛肉和羊肉，对于做驴肉的馆子还是比较少见的，但是在北方的山东和河北也是有一些这样的小店，他们有的人是做驴肉火烧，有的人是做驴肉汤，今天要说的这家小店虽然在农村，但他们家的驴肉卖的非常的火，每一天最少卖5头驴，这样的生意想不让人羡慕都有一点难。
在90年代，在北京西郊有一个很小很小的村子，人们叫它石槽村，这个村子的位置很特殊，南边走100步就是北京丰台，往东走50步就是是海淀区，是三个城区的边缘线焦距地，由于那个年代还没有这么发展，这个位置就显得非常偏僻。
“因村驴肉”味道鲜美，口感细腻，享誉京、津、冀、晋、豫等地。“天上龙肉，地下驴肉”从这句话可以看出中国人对驴肉的高度褒扬和热爱，在华北地区大街小巷，随处可见驴肉火烧的店铺，而且吃驴肉已经成为了北方人的一种习俗，驴肉也完全融入了当地居民的生活之中。
沈阳是辽宁的省会城市，由于沈阳特殊的历史位置，有近40个民族居住在这里，长久以来，沈阳人经过不断地借鉴、融合、创新，现在已经形成了许多非常具有当地特色的风味小吃，驴肉就是其中之一，今天我们就去了解下这家16年的驴肉馆吧。
俗话说:天上龙肉，地下驴肉，驴肉比牛肉、猪肉的口感都要好，而且它的营养价值也高，能让人体容易吸收，对身体虚弱的人、常年劳损、久病后气血亏损，都有较好的疗养效果，怪不得很多食客都对驴肉钟爱无比，在山东菏泽驴肉在这里司空见惯，大大小小的商铺都在做驴肉，菏泽的小帅哥就是其中之一。
