“身边的超级致癌物黄曲霉菌”话题近日登上热搜，并引发网友热议。北京儿童医院顺义妇儿医院临床营养科主任医师李永进提醒，黄曲霉菌产生的黄曲霉毒素危害人体健康，高浓度的黄曲霉毒素可能会损伤肝脏、免疫系统、神经系统等。
来源：央视财经 今天（7月28日）是第13个“世界肝炎日”。肝脏缺乏痛觉神经，是我们身体里最能“忍”的器官，一般肝区疼痛说明疾病已经进入严重阶段！肝炎等常见肝病都是在日常生活中一点点积累而成，所以注重生活细节对于肝脏健康非常重要。
来源：【贵州广播电视台三农事业部】很多人都遇到过这样的情况家中的食物有时候容易发霉有些人为了节约，会把发霉的部分去掉继续吃那么，去掉霉菌的食物真的能吃吗？食物烂了为什么不能吃？看不见发霉≠没有霉菌很多人会觉得，食物有一块发霉了，只是那一块变质了，其他部位应该是完好的。
“医生快救救我，我要得肝癌了。”一位50岁出头的大叔满头大汗地走进了医生的诊室，看上去十分着急。据了解，这位大叔姓柳，今天早上不小心吃了一颗发霉的花生，网上说发霉花生有黄曲霉素，会导致肝癌，因此十分着急。医生听到柳大叔的话，哭笑不得。
来源：生命时报微信公众号 生活中，苹果烂了一点，面包长了几个霉斑，甘蔗坏了一小段……有些人认为，只要切掉有霉菌的部分再吃，就不会影响健康。这样做看似节约，却可能危及生命。《生命时报》采访专家，解读发霉食物里的“霉”有多少，并提醒你：食物发生霉变就要整个扔掉。
前不久，福州的王女士因吃了发霉的花生，出现腹痛、腹泻、恶心等症状，到医院检查后发现其转氨酶指标是正常人的十倍，肝功能受到严重破坏，最终医生在她的呕吐物中检测出黄曲霉毒素超标。️黄曲霉毒素是迄今发现的毒性和致癌性最强的真菌毒素之一，且耐高温，黄曲霉毒素100度都烫不死。
腐烂的水果舍不得丢弃，将水果腐烂部分切除吃掉，这一习惯持续多年后，近日，湖南36岁的汪先生进了医院，最终被确诊为肝癌。医生表示，霉变食物、腌熏食物、油炸食物等会增加肝癌的发生风险，日常生活中要注意远离“餐桌陷阱”。
得癌本是件不幸的事，可年仅27岁的王先生夫妻俩，却同时查出了肝癌。王先生夫妻俩经营着一家水果店，平时省吃俭用，那些卖不出去而放得太久，局部已经腐烂、变坏的水果，他们也不舍得扔，而是把坏掉的部位切掉，继续吃剩下“看似完好”的部分。
前不久福建福州的王女士因吃花生差点丢了性命这究竟是怎么回事？吃花生导致黄曲霉毒素中毒？某一天，王女士出现腹痛、腹泻、恶心等症状，随即来到医院。医生表示，接诊时，王女士的症状与胃肠炎相似，而王女士眼睛上的异常却引起了医生注意。
夏季暴雨后带来的高温高湿天气非常适宜多种霉菌生长繁殖。中南大学湘雅三医院消化内科副主任医师陈雄在接受人民网记者采访时表示，霉菌也叫真菌，会侵染谷物、水果等农产品及其制品产生真菌毒素。真菌毒素一般可通过食物进入体内，会对消化系统、免疫系统和神经系统等产生多种毒性。
