新疆抓饭的做法，首先:准备食材由胡萝卜，洋葱，羊肉，可以是羊排，也可以是带肉的腿骨也可以。放一点花椒粉、生姜、盐、生抽，炒了以后呢，再加一点水，小火炖20分钟，这时候把胡萝卜和洋葱放进去搅拌，加一点盐，搅拌好了以后，如果用高压锅做，那就在高压锅底下，先铺一层炒好的肉铺一层米一层。
