牛蹄筋怎么做又软又烂

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牛蹄筋要怎么做才软烂入味，教你家常做法，一口下去全是胶原蛋白
红焖牛蹄筋是一道非常滋补的私家菜，牛蹄筋一般是指牛的脚掌部位的块状筋腱，那种长条的筋腱是牛腿上的牛大筋，不论是牛蹄筋还是牛大筋都富含丰富的胶原蛋白和蛋白聚糖，其脂肪含量要比肥肉更低，并且它还不含胆固醇。
天然力美食
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白露到，贴秋膘!牛蹄筋比牛肉便宜味还好，这么做软烂香糯、Q弹
白露节气到了，天气开始逐渐转凉，这个时候昼夜温差加大，人也开始有了胃口。牛蹄筋对于大家来说都不陌生，但是很少有人愿意自己在家尝试制作。
73神牛
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家常菜葱烧牛蹄筋，软烂入味，下饭又下酒，比牛腱子肉还好吃
说起牛蹄筋，不少人都喜欢吃，口感Q弹，糯而不烂。所需食材:牛蹄筋、大葱、洋葱、香菜、大蒜、生姜、花雕酒、食用油、八角、白糖、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽。
厨易
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30一斤的牛筋，这样做比牛肉还香，Q弹软烂入味，上桌汤汁都不剩
牛肉是日常生活中最常见的肉类之一，相比较于猪肉，牛肉的价格虽然贵一些，但日常生活中却是很受欢迎的，高蛋白、低脂肪，做法也很多，煎炒炸煮都可以，很多朋友唯独喜欢吃炖牛肉，牛肉炖的软烂入味，老远远就能闻到香味，那不知道你有没有试过炖牛筋?
青豆妈美食
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经典鲁菜，一口爽滑软糯，这道葱烧牛蹄筋我不允许还有人不会做！
鲜牛蹄筋500克，大葱2根，酱油10克，黄酒10克，白糖20克，盐2克，大料3个，花椒20粒，桂皮1小块，干辣椒2个，淀粉、胡椒粉、二锅头、葱段、姜片适量，香菜25克，姜25克，葱叶60克。
TOP餐谋
烹调技法：牛筋、牛骨髓、牛尾、牛鞭、牛蹄的制作秘技
原料:牛蹄筋1000克，香菇400克，姜片15克，绍兴花雕酒50克，精盐12.5克，味精7.5克，淡二汤2000克。
粤厨宝典潘英俊
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