煮猪肝不黑不硬的小窍门：猪肝是家人比较喜欢的美食但一直以来，煮猪肝都是难题，经常将猪肝煮的又黑又硬。即便是偶尔煮制不会硬，也会因为存放时间久了变黑变硬。其实猪肝中充斥着大量的猪血，毕竟肝是藏血器官，里面的血清理不干净，煮出来的猪肝自然就会很黑。
煮猪肝要不老不硬推荐一个做法——厚切卤水猪肝，只要遵循这几个步骤就可以做出粉糯又多汁的卤水猪肝。二将猪肝清洗干净，猪肝切成厚度约1厘米左右的猪肝块，浸泡在清水中，反复换水，换到猪肝发白，水变得清澈即可;
大厨：下锅前做好这一步，鲜嫩又入味猪肝具有补肝明目的功效，还有补血的作用，以前老妈经常买猪肝给我吃，所以我发现我的眼睛不近视，可能是吃猪肝的功劳。猪肝不仅营养，味道也好，猪肝是猪身上的内脏，但是比猪肉好吃，鲜嫩又有嚼劲，吃起来不塞牙，也不油腻。
猪肝为什么又硬又硬？厨师：下锅之前先做这一步，新鲜可口猪肝具有滋养肝脏，改善血液的作用。过去，我母亲经常买猪肝供我吃，所以我发现我的眼睛不是近视的。这可能是由于吃了猪肝。猪肝不仅营养丰富，而且味道很好。猪肝是猪的内脏器官，但比猪肉嫩，有嚼劲更美味。它不吃牙齿，也不油腻。
每年临近春节，都会想起小时候过年的情形，赶大集、大扫除、置办年货，好不热闹，春节是我国的传统节气，蕴含着中华民族文化的智慧和结晶，代表了辞旧迎新、吉祥如意、团圆平安、兴旺发达等美好寓意，因此，春节在中国人的心里有着不一样的地位。
#春日花样生活#猪肝是猪身上营养价值比较丰富的器官，也是受很多人喜爱的美食。猪肝因为是猪的解毒部位，清理不好腥味过重，而且家庭制作火候也不太好掌握。过火猪肝太硬，吃起来口感不好；火候不到猪肝内里有血水，让人不敢下口。
