“研究辣条的制作，从我爷爷那时候就开始了。我们一家人都热爱美食，也善于发现美食。”日前，记者在位于漓江路的条师傅手工现蒸辣条旗舰店，见到了今年23岁的闫盛博。当被问到家里辣条制作工艺的传承时，他如是说。闫盛博是条师傅手工现蒸辣条的第三代传承人。
说到追剧小零食，不得不提到辣条，作为零食界的一大巨头，它的地位在零食中是无法撼动的，可以说是80后、90后的“童年记忆”，在中国，可以说没有小孩没吃过辣条，就算被大人严格命令不许吃，也会被辣条的味道给馋住而偷偷地吃几根，这就是辣条作为网红零食的魅力。
不过，其实大人们不让吃的主要原因，还是担心这种小吃背后的卫生问题，毕竟辣条作为一种零食，含有较多的添加剂，无论是哪一种大牌辣条，多多少少还是会担心有一点安全问题的，别担心，今天就教大家用剩米饭来自制辣条，完全健康无害，大米制品保证让你一吃就停不下来。
