导读:灌香肠时，只在乎调料就错了!少了这一步，香肠松散，还不成形。“时光荏苒，岁月如梭”，时间过得可真快，一转眼2023年即将收尾，又是一年年关将至，很多人都在为今年年货忙碌着:灌香肠、腌腊肉、熏排骨忙的不亦乐乎。
昨天婆婆请客吃饭，我和家人走在路上，经过菜市场的时候，发现灌香肠的摊位个个爆满，老板忙得一刻也停不下来，等到了婆婆家后，亲戚们一张口就开始谈论灌香肠的事，有人说在家自己灌的，也有人说在外面灌的，还有人说想自己做却怕做不好，后面就是有长辈开始传授经验了，说的头头是道，很涨知识，看来今年猪肉便宜，灌香肠的人真不少，不知道你家做了吗?
我个人特别爱好吃香肠，前不久买了3斤肉，为了图省事方便、我让老板把肉切成了细长条的颗粒感，看上去跟平时切的差不多，老板用机器之前顺便还帮我清洗了一下肉！本来没有打算要洗的，是老板特意问后，我又不好意思说不洗！呵呵！
香肠是我们生活中比较常见的速食食品，各种各样的香肠聆郎满目。香肠可以直接食用，也可以跟其他的配搭做菜，不仅很好吃，而且其中的肉类还能给我们的健康提供各种营养物质。香肠配方大全麻辣香肠麻辣香肠是新出现的一种灌肠类新品种，其色、香、味、形等均与其它香肠有异。
舌尖上的麻辣香肠【最馋人吃法123】 精选猪腿肉肥瘦按照3:7的比例，加入适量的盐、辣椒面、花椒面、老姜，多种香料粉，少许白糖及米酒拌均腌制。将调好味的猪肉装入猪肠衣，每一小节用海草或细线扎紧，用牙签在每节刺灌好的香肠上穿刺几下以便透气。
进入冬天，人们显得格外忙碌，囤大葱，腌酸菜，晒腊肉，灌腊肠…我想这与中国的美食文化分不开，也与“居安思危”的思想有关，冬季万物凋零，应季的食物少，人们为了过冬，要想办法囤各种食物，以前没有冰箱，人们便将各种食材腌制或晒干，保存起来。
15岁时，我离开家随爸爸到建筑工地上干活四年打工的日子很快过去19岁那年，一位同村的朋友邀我一起到新疆打工好在当时有个亲戚劝住了我，让我跟他一起做蔬菜生意做蔬菜生意是很辛苦，每天三四点钟就要到蔬菜批发市场去批发蔬菜然后再到菜市场去卖，刮风下雨从未间断白天的日子在和城管和买菜人的纠
