咱们大中华的美食真的非常多，光是主食这一类，就有米饭、面条、米粉、包子、馒头、饺子等等，其中制作最简单的就是米饭，根据大米的量加入对应的清水，放进电饭锅里就能做好一锅香喷喷的米饭了，而最考验制作水平的就当属馒头了。
北方人的冬天，吃面食的频率就更高了，毕竟这么冷的天，不多吃点主食，不多补充点能量，怎么能好好过冬?其实这是不对的哈，发面要想快速，只会加酵母就错了，从业20多年的面点师傅，分享2个窍门，10多分钟就可以发好一整盆。
而馒头做出来好不好吃的，关键就在于面团发酵得好不好，如果面团发酵得好，那么做出来的馒头就一定非常好吃，但是如果面团发酵得不好，那么做出来馒头就一定不好吃，今天就来跟大家分享一个快速发面的小技巧，这样蒸出来的馒头筋道又松软，而且发酵时间也比较短，30分钟就可以发好面。
入冬之后天气越来越冷了，这天冷的时候发面可别只加酵母粉，今天我来教你一招，十分钟就能发满盆。首先我们先准备一个大一点的量杯，往量杯中倒入一些温水，水温大概是在50度左右，不要太烫，否则的话会把酵母菌杀死。
