大雪节气已经过去了，天气变得越来越冷，除了增添衣物保暖之外，饮食上也可以做适当的改变，冬季天冷的时候是进补的好时机，这个时节有很多应季的食物，蜜桔、柚子、 橙子大量上市，还有羊肉、红薯、萝卜和枸杞，或清热润燥，或温胃御寒，都是应季的滋补好物，不管是哪一种食材能获得你的偏爱，也要注意饮食搭配，进补讲究饮食均衡，不能一味的大鱼大肉，肉类固然重要，蔬菜和水果也不能少;
我们这里不仅爱吃牛羊肉，更爱吃牛羊杂碎，可以烤着吃，炒着吃，更可以做杂碎汤吃。我的家人爱吃牛肉，更爱吃牛杂，如果冬日里来一锅牛杂汤，更是暖胃暖心，夏季天气炎热也喜欢炖煮一锅，大汗淋漓真是排毒了，偶尔换换口味来一份爆炒牛杂，也是不可多得的开胃下饭菜。
