“要找辣条厂，你闻味道就能找到，老远就是一股香精加辣油的味。”按照当地人告诉记者找辣条厂的诀窍，在河南省通许县工业园里，记者果然闻到了浓重的辣条味。然而，走近了记者才发现，厂门口挂的牌子却是一个服装厂。那这辣条味又是从何而来呢?
12月10日，湖南长沙，来自湖南岳阳市平江县职业技术学校辣条专业班学生在长沙的辣条博物馆进行了首场实操考核。考生需操作精密仪器完成辣条微生物、辣条胚体结构和熟化度、辣条过氧化值和酸价检测，以及辣条封装等考核。考官现场打分，需90分才得以通过。
前段时间，廉价的辣条被曝出各种健康隐患。一般来说，辣条的主要原料是豆皮或面筋，然后再配以各式调料制作而成。看了配料表，肯定有朋友会说，这辣条还是蛮营养的嘛，豆制品富含优质蛋白，面筋又是面粉里的蛋白质(麦角蛋白)，这么多的蛋白质，怎么还能说辣条不好呢.
“致癌辣条”烟台学校旁热卖 有的零食添加剂达17种提到学校周边小零食，相信不少家长深有感触，并为此深深担忧。这些小食品大多价格便宜，多为5角钱一包，贵的也不超过1元，因此很受孩子们喜欢，然而这种喜欢却要以健康为代价。据央视曝光，“辣条”等这些小零食会影响健康，有致癌风险。
讲真的，除了老干妈以外，从来没有一种东方美食能像辣条一样，能被众多人肯定味道，并以爆炸的扩散速度让老外俯首称臣，甚至已经发展成一种辣条文化！流行的网络文化，美食文化，恶搞文化纷纷加入，使得辣条文化登堂入室，成为大家喜闻乐见的小食品，但是真的值得吃么？来，我们聊聊。
制作商在制作辣条时会在其中加入很多防腐剂，经调查研究表明，吃太多的防腐剂会致癌，而且辣条下的颜色都是用色素染上去的，食用少量的色素，对我们身体是没有危害的，但是辣条中的色素含量，超过了我们人体所能承受的范围，所以吃太多辣条对我们的身体有很大的伤害。
说到辣条，相信很多小孩子都是非常喜欢的。当然，那些喜欢吃辣的人，也有不少喜欢吃辣条的。其实，细心的人就会发现，在我们的生活周围，很多小店中都是有辣条卖的。除了小店之外，很多大型的超市也都有辣条出售，而且购买的人还不少。
小王：程教授，您知道中小学生最爱的零食是什么吗？程教授：哈哈哈，这么说咱们这一期要讨论的就是国民零食——辣条。小王：是呀，辣条真的很好吃。我小时候经常攒钱买辣条，吃了一包辣条，就像吃了全世界最美味的食物一样，其他同学也经常是人手一袋。程教授：它现在仍然是小朋友们的最爱。
辣条在年轻人中已经成为“网红”的美食。许多网红品牌，如卫龙， 三只松鼠， 百草味生产过各种辣片、大辣片、辣片、辣卷。但时不时暴露出来的小辣条作坊，除了享受美食之外，总让人吃不放心。不过，好消息来了，9月15日，我国首个辣条专业班在辣条发源地湖南平江县开班。
