导读:每年立秋前后,不管多忙我都要回一次老家,给老家的老人们做一顿可口的饭菜,特别是有肉的大菜,我会做3-4道,因为在经过了一整个夏季,不少老人的身体都会变得消瘦,在立秋时,多吃一些肉,可以补充夏季的“亏空”,从而起到“贴秋膘的作用。
这年头大家的生活条件都变好了,餐桌上基本上可以说是顿顿不离肉,然而就算是天天都吃,很多人依旧是不太会做,就像是我今天要和大家分享的东西,大家一定要牢记,不管煮什么肉,这2种调料最好不要放,不然难吃还很腥!
到了秋季大家都开始贴秋膘,最受欢迎的肉类就是牛肉和羊肉啦。很多朋友都喜欢买点生的牛肉自己拿回家炖,这样全家人都能吃到美味的牛肉。很多厨房小白一开始做牛肉的时候,有没有发现这样一种现象?明明用小火炖了1个半个小时,但牛肉仍然炖不烂。而且炖出来的牛肉又腥又柴。