做法步骤1、蒸熟的米饭一碗2、在米饭中加一点点水和面粉，揉成团3、案板上撒少许面粉，将饭团擀成薄片4、刀上抹一点油，把饭切成一片一片的5、平底锅均匀刷上一层油，放入米饭薄片6、煎至两面金黄干脆，盛出码在盘子里7、玉米粒，培根切碎8、锅里放少许油，下入玉米粒和培根翻炒，放适量盐和蚝
小时候就很喜欢锅巴，那时侯家里烧的是土灶、大铁锅，记得如果我们想吃锅巴了，妈妈会在盛完饭后，将锅中的米饭全部都铲起来，然后沿着锅边淋上一些家里榨的菜籽油，借助灶膛间的余温，一顿饭的工夫，锅里的香脆的锅巴就做成了，可以泡上炒菜的汤，也可以直接吃，非常好吃，那种香味无法言喻，因为那道
1.葱姜切丝胡萝卜、黄瓜、海参切片 菜花切小朵备用2.空气锅预热后放入锅巴 中大档5分钟烘烤 此时炒汁 热锅凉油 油热后放入葱姜煸炒出香味 放入胡萝卜和菜花，翻炒几下放入海参、鲍汁，之后加少许热水 锅开后小火 此时锅巴也烤透了 盛入盘中 关火浇汁到锅巴上 滋啦一声 上桌
:很多人都会有这种苦恼，在家蒸米饭的时候，经常容易蒸多，造成浪费，针对这种情况，大厨贾月星有一个小窍门，既能保存时间较长，还能做出美味菜肴，就是将剩米饭裹上淀粉，然后煎至酥脆，撒上五香粉，成为咱们常见的小零食——锅巴，再浇上美味的汤汁，就是浇汁锅巴，具体是如何制作的呢?
锅巴肉片都是满满的回忆，第一次在家里吃是老婆做的这道菜，脆脆的锅巴上面交上汤汁后，夹一块锅巴沾点汤汁。两个字来形容，好吃！下面来介绍下做法:原料： 肉，胡萝卜，杏鲍菇，木耳，葱做法：木耳泡发，并将所有食材清洗干净。切好葱段，姜片，蒜片备用。胡萝卜，杏鲍菇切成菱形片。
不少人肯定和我有着相同的经历，那便是晚饭没有食欲剩下许多米饭冷藏起来。第二天或是将这些米饭炒着吃，或是热一下夹上一些菜来吃。其实剩下的米饭除了以上吃法，还可以做成又脆又香的锅巴。今天我决定用剩下的三碗米饭配上50克干淀粉来做一份椒香脆爽的小葱锅巴，既能解馋又能解饱。
