二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)是 Omega-3 系多不饱和脂肪酸的两种重要成分,能够起到预防心血管疾病、促进大脑发育的作用。淡水鱼同样含有 DHA 和 EPA其实鱼类和人类一样,都是无法自行合成 DHA 和 EPA 两种脂肪酸的,都需要从食物链中来获取。
来源:环球网 《世说新语》中有莼羹鲈脍的典故,讲的是西晋时,吴郡吴县(今苏州)人张翰曾在洛阳做官。秋风起,张翰因想念家乡的莼菜羹、鲈鱼脍,留下一句“人生贵得适意尔,何能羁宦数千里以要名爵?”便罢官归乡。莼鲈的“鲈”指的便是鲈鱼。