冬天是进补的时节，这个季节要多吃肉喝汤补充营养尤其是羊肉，更是深受人们喜爱，今天我们分享炖羊肉汤的小窍门，如何炖羊肉汤才能汤汁白浓？其实不用加添加剂，只要方法正确，您在家也能炖出白浓香鲜的羊汤，下面我们分享一下做法。
炖羊肉，记得放“1白2黄”，羊肉鲜嫩软烂，汤浓味道鲜，无膻味。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？最近这几天，我们北方的天气是一天比一天寒冷了。在这个寒冷的冬天，北方人饭桌上出现最多的美食就是羊肉啦。
吃羊肉可抵御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。因为冬天外界寒冷，体内内热，吃萝卜可以顺顺气，带走不必要的内热，内外平衡了，身体就健康了。
哪种羊肉远近闻名？想必很多人都会说苏尼特羊肉。这种羊肉不但肉质嫩味道鲜美，而且用普通的方法炖煮后没有膻味堪称烹饪的佳品。遗憾的是苏尼特羊肉产量不是很高，无法满足广大食客的需求。还好有一种方法能去除普通羊肉的膻味，让你用普通羊也能做出鲜嫩无膻味的美食。
