准备食材，鸡腿2个，葱姜蒜，小米辣，青红辣椒，土豆，配料准备。盐，食用油，鸡精，料酒，花椒粉，冰糖，生抽，老抽，八角，桂皮，香叶，烹饪方法，1、鸡腿切块，下锅焯水，加入料酒去腥，焯水5分钟后捞出控干水分备用，
周五晚上，趁超市搞活动，买了15块左右，3块买了四个大土豆，0.5块买了一节冬瓜。朋友去超市购物最好是周五晚上，这时的超市搞活动，部分蔬菜非常优惠。周六休息在家，从冰箱拿出鸡腿、冬瓜，另拿出一个土豆去皮。锅中放入适量清水，把鸡腿放入后烧开，去除浮沫，捞出放入凉水中清洗干净待用。
今天给大家分享一道鸡腿炖土豆的做法，香气浓郁，简单又好吃，超级下饭。·锅中800毫升的水烧开，把剁完的鸡腿肉放入锅中。这个鸡腿肉大约是200克，葱姜一样来2克，米酒10克，大火烧开煮2分钟。·把鸡腿的血水焯掉，鸡腿焯水2分钟，然后捞出来，把水控干。
