鲈鱼绝对是最美味的鱼类之一，因为它的肉质特别鲜嫩，而且鱼刺比较少，非常适合老人和孩子吃，今天就来跟大家分享一个鲈鱼非常美味的做法，清蒸鲈鱼，这样做出来的清蒸鲈鱼，肉质特别鲜嫩，非常美味，而且还可以保留它大部分营养物质。
从健康的角度来讲，吃鱼肉要比猪肉牛肉等更健康。长期吃猪肉的人易造成高血压肥胖等症状，而长期吃鱼肉则不会出现这种情况。因此在健康专家看来平时大家还是多吃一些鱼肉比较好。鱼的做法有许多，除了红烧之外清蒸也是不错的选择。对比红烧出来的鱼清蒸的鱼肉质更嫩，吃起来也没有油腻感。
很多人都不知道清蒸鲈鱼到底是先浇油还是先淋汁，以后您按我这个方法做口感嫩滑，简单又好吃。·清水中放葱、姜、少许盐搅匀化开，再把鲈鱼放进去，用我白嫩的小手抓拌浸泡10分钟，这一步可以起到去腥的作用，使鱼肉更洁白。
