冬天来了，就想喝碗热乎乎的羊肉汤暖暖身子，可这羊肉，腥膻味怎么那么难搞定？是不是感觉每次炖出来的羊肉都不尽如人意？别急，今天就来聊聊炖羊肉的那些事儿，保证让你从此告别羊肉腥膻味，轻松做出美味羊肉汤！先说说这羊肉的腥膻味从哪来？
冬季的温度，令人瑟瑟发抖，但冬季却是各种美食最多的季节。热气腾腾的烤红薯、烤板栗、糖葫芦、羊肉汤……每一种食物都散发着香气，仿佛是冬天的“邀请函”。对于北方人而言，冬季可以没有白酒，但冬季必须有羊肉。麻辣香鲜的羊蝎子火锅，暖胃软烂的羊肉汤，怎么吃都不腻。
“小暑大暑，上蒸下煮”，即将进入三伏天，我国很多地区都一直就有吃羊肉喝羊汤，人们称之为“伏羊”。俗话说：“伏羊一碗汤，不用医药方”，讲究的是“以热制热”，希望能发汗排毒。很多人不爱喝羊汤、吃羊肉是因为怕腥膻。其实炖羊肉的时候，学会做减法，调料越少越好。
炖羊肉，记得放“1白2黄”，羊肉鲜嫩软烂，汤浓味道鲜，无膻味。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？最近这几天，我们北方的天气是一天比一天寒冷了。在这个寒冷的冬天，北方人饭桌上出现最多的美食就是羊肉啦。
#秋日生活打卡季#都说“一场秋雨一场寒，十场秋雨穿上棉”，这到了秋天，是一天比一天凉爽起来了，早晚出门遛弯都得加个小外套才行。就现在这个季节在我们北方，饭桌上出现最多的美食就是羊肉！羊肉性温，一年四季多吃羊肉既能祛湿还能暖胃又能养身体。
导语:入冬后，喝鸡汤、鱼汤，不如多喝这汤，鲜美营养，滋补暖身不怕冷!这个时候，我们除了要做好防寒保暖工作以外，还要在日常饮食中，多吃一些富含蛋白质的肉类食品，多喝一些营养滋补的“汤汤水水”，来补充身体所需的蛋白质，驱寒暖身，增强免疫力!
