文丨下饭的筱筱编辑丨下饭的筱筱小编在此祝大家：身体健康，笑容常在，每一天都事事顺意，幸福安康！今日话题：尖椒干豆腐在东北是什么样的地位？提起东北菜,很多人第一反应就是满满的大锅菜、大盘子、大份量。可谓"东北大哥,菜量先行"。
每个饭店都必须要有的，厨师如果做不好尖椒干豆腐的话，去饭店应聘都没人爱要。按正常来说做水豆腐才需要揭豆皮，做干豆腐是不需要揭豆皮的，因为水豆腐不揭豆皮就会像有杂质一样，成品水豆腐会有小疙瘩，而干豆腐就不存在这个问题，但豆皮比干豆腐卖的贵，所以很多做干豆腐的把豆皮揭下来单独卖，大家
本期导读:东北经典家常名菜，尖椒干豆腐正宗家常做法，鲜香滑嫩，汁明芡亮。说起东北菜，不得不说一道东北经典家常名菜，尖椒干豆腐，东北人戏称其为“国菜”，俗称:尖椒干对付，是东北菜馆里最便宜的一道炒菜了，也是东北大众家常菜肴。
本期导读:东北人喜爱干豆腐，就像嗜酒之人遇到酒一样，大厨分享六道干豆腐美食，是东北人都会喜欢的!干豆腐切条或是菱形片300，配上红绿尖椒20克，葱花，蒜片，花椒面，精盐5克，鸡粉5克，味精5克，白糖5克，处理过程;
要说东北地方菜的确不少，但是要问什么菜家家都吃，家家都会做的，那一定是这道《尖椒干豆腐》了!无论是大饭店还是小餐馆，保证都有这道菜，便宜好吃，下饭利器，最主要的一点就是没难度，但是，想做的好吃还是有点小技巧的!
春节将近，不少小伙伴都想减减肥，以最好的面貌来迎接新年的到来，所以今天就来跟大家分享一道减脂美味的菜谱——尖椒干豆皮。干豆皮是一种典型的豆制品，富含优质的大豆蛋白，而且热量也不高，是减肥人士的首选食材，价格也非常便宜，2块钱就能买上3张，能炒一大盘。
