跟常见的小白菜很像只是叶片较肥厚，在七八十年代，那个基本家家户户都养猪的年代，牛皮菜作为优良的猪饲料之一，因产量高生长速度快，一次掰掉几块叶子也能像韭菜一样割了长，越割长得越快等优势，在南方农村地区，家家户户都会种它，不过一般都是用作饲料喂猪牛的，现在很多人不吃，这倒也不是因为它口感涩嘴不如其它小白菜好吃，而是很多人觉得牛皮菜是普遍的牲口饲料，从而对它心生抵触。
一到了秋季，天气慢慢地转凉了，很多女性出现贫血症，气色非常差，脸色特别苍白，记得多给身体补充气血，一定别错过这道补血菜肴——血皮菜炒猪肝片，猪肝是补铁补血的食材，不仅仅用来煮猪肝汤，搭配很多蔬菜也特别滋补，能够调理身体，能够有强健体魄度过秋冬季节。
当地市民张小芳介绍说，4月1日，清明节前夕，他们一家6人上山给亲人扫墓，在山上看到一种野菜长得很像“血皮菜”，无论是外观还是颜色，两者长得十分相似，几乎一模一样，便把它当成了血皮菜，采摘后带到附近的饭店加工，吃完后过了10多分钟，全家人开始不停地呕吐，两小时后他们来到镇上一家医院治疗。
