最近有圈友发来求助听说吃生洋葱可以保护血管这个说法是不是真的呢？岳宏北京市营养源研究所副研究员洋葱是可以吃的“心脏支架”是有科学道理的， 生洋葱是营养素比较多的一种蔬菜。科学研究表明，它有一种叫槲皮酮的成分，是类黄酮的一种，能够抗氧化，清除自由基。
声明：文章内容仅供参考，故事情节纯属虚构，意在科普健康知识，如有身体不适请线下求医。王阿姨眉头紧锁，抬手揉了揉隐隐作痛的太阳穴。她正坐在社区医院的候诊椅上，等待看医生。最近这段时间，她总觉得浑身不适，关节疼痛，胃部也时常隐隐作痛。她叹了口气，想起昨天和邻居李大妈的一番对话。
说到洋葱，可谓是家喻户晓的美食，国内有东北人用生洋葱蘸大酱吃，“够劲儿”！国外有古希腊运动员大量食用洋葱，用来“调节血液平衡”。素有“蔬菜皇后”、“天然的心血管支架”、“根中的玫瑰”等美誉的洋葱，到底是不是真的“神”?又怎么会致癌呢？一起来看看吧。
王大爷半年前在体检中发现血压偏高，同时动脉粥样硬化，医生给他开了两种降压药，让他每天按时服用，一开始王大爷每天都听医生的话，天天早上吃降压药，没想到吃着吃着就觉得吃药很麻烦，之前没有吃药挺好的，于是就把药给停了。
审核专家:曹东义，河北省名中医，主任中医师、教授、硕士研究生导师，河北省第四、第五、第六批师带徒指导老师，师承国医大师邓铁涛、朱良春，河北省中医药科学院原副院长，现任河北省中医药文化交流协会副会长、世中联一技之长分会会长、河北省中医药学会张仲景学术思想研究会会长、河北中医药大学扁鹊研究院院长等职务。
洋葱是一种很好的蔬菜，能为人体提供很多有益的营养成分，每100g鲜洋葱中大约含有1g蛋白质和1.7g膳食纤维，而脂肪含量只有 0.1g，此外，洋葱中还含有有机硫化物和酚类化合物等活性成分，其中有机硫化物是洋葱刺激性气味的主要来源，这些活性成分具有抗炎、抗氧化、抑制血小板聚集等作用，有助于预防动脉粥样硬化的发生和发展，但是我们日常食用的洋葱量，其中的活性成分根本达不到有效剂量，除非每天吃几斤洋葱，才能发挥上述功效，这是不现实的，此外，有研究发现，番茄、小油菜、菠菜、生菜、毛豆、黄瓜、南瓜等蔬菜都有类似洋葱的作用。
