砂锅，小时候就认识了，村里几乎每家都有一个砂锅，到了秋冬季节，家人喜欢用砂锅炖菜，炖豆腐果、萝卜烧肉、梅干菜、笋干、猪蹄等，砂锅炖菜，省时省力，烧开之后，转小火焖炖，食材软烂入味，咸鲜味美，吃着也暖和。
霜降过后，天气渐凉，此时来几款热气腾腾的砂锅菜正当时。砂锅全猪主料：排骨、五花肉各100克，猪尾、猪耳、猪肝、猪粉肠各50克，姜片、葱段、洋葱丁10克、青椒丁20克、葱花少许。调料：一品鲜酱油、味精、料酒、菜籽油、五香粉各少许。做法：1.
