蛋挞好不好吃，挞液配方很关键，教你这样做，香甜顺滑比买的好吃。蛋挞是一种用蛋浆做馅的西式酥皮馅饼，就是把饼皮放入模具中，中间倒入由鸡蛋和牛奶混合而成的蛋浆，放入烤箱烘烤至外皮酥脆，内馅奶香十足，香甜顺滑的凝固蛋浆，自从蛋挞在市场上出现就深受孩子们的喜欢，每次去甜品店或者KFC都会买来吃。
主料蛋白 (两个 80克)普通面粉 (100克)辅料黄油 (60克) 糖粉 (50克) 芝麻适量1.准备好所需材料。2.黄油室温软化，加糖粉并用打蛋器搅拌均匀。3.融化黄油，并加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀。4.倒入芝麻并搅拌均匀。5.倒入过筛后的面粉。6.继续搅拌均匀。
今天是周末，早餐不喝粥了，想来个快手又特别的早餐，我打开冰箱，还有一点吐司没有吃完，就问小朋友要吃什么样的吐司早餐，她思考了一会儿，说想不出来，让我自己想。好吧，那我就给小朋友做主，之前做过了吐司布丁还有吐司披萨，这些小朋友都喜欢吃，那今天就来个吐司布丁盏儿吧。
不谦虚得说其实不论我做中餐还是西点，都不喜欢实践，直接第一次就真刀真枪上，每每都是一次就成功的说～这次做蛋挞给怀孕的朋友送去一些，还有儿子老公都抢着吃，满心欢喜 难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟 主料 低筋面粉7.
做法步骤1、纯牛奶加白糖，小火煮到白糖融化，不要把牛奶煮沸。2、待牛奶凉了，加入2个蛋黄搅拌均匀。3、然后加入过筛后的吉士粉搅拌。4、蛋挞液就做好了，想口感更细腻点，可以把蛋挞液过筛一下。5、将蛋挞液倒入蛋挞皮，八分满。6、放入预热好的烤箱，200度烤20分钟左右。7、超级嫩的。
做法步骤1、准备好原料，蛋黄和蛋清分离，（分离出来的蛋清可以做天使蛋糕哦！）。冷冻蛋挞皮从冰箱里拿出来，放在一边备用。2、将牛奶，淡奶油，炼乳和白砂糖混合搅拌均匀！3、筛入低筋面粉，搅拌均匀！4、将蛋黄打散，倒入混合奶液中，充分搅拌均匀！
做法步骤1、蛋黄打散，加牛奶、糖、鲜奶油，混和均匀，过筛备用（就是剩余的蛋挞液）2、布丁模内壁涂抹少许黄油，放入切好的吐司边，撒上葡萄干3、倒入调好的挞水，8-9分满，静置5min，放入预热好的烤箱，170度，30min。开动吧！小贴士1.出炉后可以再撒些糖霜或加点炼乳什麻哒。
