肉段烧茄子。哈喽大家好！如果让东北人说一道东北特色菜，那一定少不了肉段烧茄子，妥妥的下饭菜。今天就给家人做这道肉段烧茄子。·首先将猪里脊肉改刀切成骰子块大小，今天家里没有猪里脊我用的是前腿肉。·将切好的猪肉放入清水中清洗下血水，再放入少量盐和料酒入下底味。
大家好这里是【美味厨娘宝宝】，宝宝每天都会给大家分享一道或多道美食，感谢大家的观看与支持，今天给大家分享的是“米饭杀手”孩子们都爱吃的家常版的东北【肉段烧茄子】。肉段烧茄子，做的人很多，但有的人做出来说不好吃，还有的人说做出来太软，这到底是为什么呢?
准备食材：茄子，猪肉，青椒，葱，蒜，胡椒粉，盐，淀粉，酱油，蚝油。【2】把茄子去皮，然后切成滚刀块，切好后，把葱和蒜也切成片状，之后找个碗，准备调点酱，在里面放点蚝油，放点酱油，放点盐，放点淀粉，放点清水，然后把它们搅拌均匀。
番茄这么做，简直太好吃了～春笋/ 南瓜 / 牛肉卷 / 香菇 / 鸡翅 / 土豆五花肉 / 饺子 / 泡菜 / 奶茶 / 茭白 / 鲫鱼粉蒸肉 / 芋头排骨 / 下饭菜 / 养颜汤 / 啤酒鸭我所有的朋友都是吃货♥♥♥
来源：【昆明日报-掌上春城】原料：茄子适量、香菜适量、水淀粉适量、花生油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量。做法步骤：1.茄子洗净。2.去皮切好。3.放盐抓匀。4.猪肉切粒。5.葱姜蒜切好。6.香菜、蒜末准备好。7.水淀粉准备好。8.茄子清洗几遍。9.
