中国民谚称“腊月二十七，宰鸡赶大集”。这一天，家家户户要宰杀自家的家禽，还要赶集、采购。与平日以购缺卖余为主要目的的赶集相比，腊月二十七赶集主要是买卖年节，如鞭炮、春联、香烛、烧纸、赠送小孩子的各种礼品、女孩子的各种头花饰物等。
农历的腊月廿七，是民间的传统节日，它是年俗的一部分，其中主要习俗是宰鸡赶大集，到了这一天，家家户户要宰杀自家的家禽，还要赶集、采购，和平时的赶集相比，这天更加的热闹，人也更多，到处一片喜庆，而买的东西当中，还有各种春联、门神纸，以及鞭炮、烟花等，这个还是有本质区别的。
传统民俗中在腊月二十六、二十七这两天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦气，准备迎接来年的新春习俗。古代“福禄”说的是幸福和爵禄，就是人们的福气和禄位，福禄就是人们认为最好的奖赏，沐浴洗礼之后祭祀神明，就能得到这些福气。
到了腊月二十七，离大年初一已经越来越近。旧时民谚道：“腊月二十七，宰鸡赶大集”。这就告诉我们，采办配置年货到了高潮。首先这一天，家家户户要宰杀自家养的家禽了。从前的农耕人家，虽然猪不一定家家都有饲养，但鸡还是会养上几只的。可为什么要把宰鸡列入年俗呐？
