世界上有一些蔬菜，名字或者外形甚是相像，仿佛故意绕在一起，让人傻傻分不清楚。蒜薹、蒜苗、蒜黄、蒜毫、大蒜……这些蔬菜就差点逼“疯”知名演员贾冰和同事们。这些葱葱蒜蒜到底啥关系？我们先从“蒜”字开头说起，这些叫你分不清的蒜家族，其实就是大蒜在不同时期的生长状态。
“蒜薹”还是“蒜苔”？哪种写法正确？看着好像都正确，好像又拿不准……甚至在一些权威的词典里面，也解释得含含糊糊，不太明白。【蒜薹和蒜苔】二者指的就是一种蔬菜，老百姓餐桌上常见的食物，叫法上全国也统一(少数地方也叫蒜苗)。为什么会有【蒜薹和蒜苔】两种写法？究竟哪一种写法正确？
蒜薹(常被误写为“蒜苔”)，又称蒜毫，在北京和南方部分地区被称为蒜苗。它是从大蒜植株中提取的花茎，具有较高的商品价值和食用价值，是老百姓餐桌上常见的蔬菜之一。蒜薹在我国分布广泛，南北均有栽培，因各地种植的大蒜品种不同，蒜薹亦有差异。
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负，4月是蒜薹上市季，这个季节的蒜苔特别鲜嫩，炒蒜苔可以说是最简单又最可口的一道家常菜了，我以前不爱吃蒜苔，只是因为感觉蒜苔的保鲜很麻烦，家里人少，一次吃不完，过几天就发黄不好吃了，后来才学会，原来保存蒜苔只需要用保鲜袋密封起来，然后再放入冰箱保鲜里，就可以存放很久了，10天半月都不会变老，所以今年就非常爱吃蒜苔。
