《打鸡蛋，很多人都搞错了，原来有窍门的，方法既简单又实用》一、序言：打鸡蛋，看似简单的动作，却蕴含着许多技巧。很多人在打鸡蛋时，可能会碰到各种问题，比如蛋壳掉进碗里、蛋清蛋黄分离困难等。但实际上，只要掌握了一些小窍门，打鸡蛋就会变得简单又实用。
鸡蛋是优质蛋白质最低价的来源，味道好，用来做主料鲜嫩，醇香。每天为您分享美食，致力于做不一样的家常菜，美食每天更新，有什么喜欢吃的，可以在下方留言，小编和你一起寻找答案，关注我不迷路，巧食为天，与您下期见。
这几天，我发现全网的朋友们从凉皮、油条、蒸蛋糕到方便面，什么火大家就跟着做啥，我朋友圈有人做凉皮，失败了三回还在继续，炸油条，有人试了五六个配方，这在家都憋成啥样了，个个要成美食达人的节奏了，我扒拉了一下，貌似还没人做卤鸡蛋，难得一次不用跟风，这次我来做点卤鸡蛋馋馋大家，哈哈，话
水煮蛋不要再加冷水了，教你1个技巧和煮法，一敲蛋壳就掉，蛋黄还酥软。老妈那个年代，鸡蛋的地位跟肉一样，物质匮乏，坐月子也是吃些鸡蛋，不过鸡蛋确实是滋补的食材，也是易于人体吸收，甚至吸收率都高于猪肉和牛肉，真正的原因是含在我们人体必须的8个氨基酸。
蛋白理论知识烘焙新手必看的蛋白打发技巧在做烘焙的过程中，除了食材比例要精确无误外，打发蛋白也是极为重要的关键步骤之一，这对于烘焙入门新手来说，是必学的过程。8、打发过度.分享：作者| 李英 | 来源 | 掌温烘焙
小鸡蛋，大道理~每天吃一个鸡蛋，估计是很多小朋友早餐习惯。鸡蛋除了富含蛋白质、脂肪和胆固醇，还有什么呢？科学含量！今天，果酱就跟大家介绍4个有关鸡蛋的科学实验。鸡蛋与三维拱形推荐指数：★★★★★材料：若干个生鸡蛋1.大家小时候可能都玩过一个游戏，是时候分享给孩子们了。
对新手来说，打发蛋白是一件比较头疼的事要么打发不了，要么打发过了最难得的是掌握打发的程度蛋白打发不足的话烤的时候没有足够的气泡膨胀蛋糕就很难形成蓬松的组织还有可能会出现沉底的现象但其实这些对烘焙高手来说，简直就是小CASE，今天就来告诉大家打发蛋白的一些技巧，还有蛋黄打发技巧，掌
