主题：鸭血粉丝汤食材：鸭血200克，绿豆粉丝100克，鸭胗50克，鸭肠50克，香菜、葱、姜适量，食盐、香油、胡椒粉、辣椒油、水适量做法：1、将鸭胗与鸭肠等洗净，鸭胗切片，鸭肠切段后加少量食盐腌制去腥约5分钟后用清水洗净备用，鸭血洗净后切块状备用；2、锅中下入少许油，将鸭杂与姜片倒
青椒不易久炒，把姜蒜，小米椒和青花椒倒入锅中， 开小火翻炒1分钟，充分炒出料头的香味，然后把鸭血和青椒倒入锅中，加入食盐2克， 胡椒粉2克， 白糖少许提鲜，生抽5克， 蚝油5克 ，翻炒化开调料， 沿锅边加入一勺清水，大火烧开以后转小火煨2分钟， 把鸭血煨至入味，2分钟以后，放入韭
昨天小编给大家推荐了南京的“皮肚面”今天我们来看看南京的“鸭子”……说到南京这座城市其实小编印象最深的不是什么六朝古都，而是“这是一个鸭比人多的城市”……而说到鸭馔，大南京的盐水鸭、金陵烤鸭、鸭血粉丝汤等都太太太……有名了所以小编纠结了好久最终还是选了其中的“鸭血粉丝汤”推荐给大
鸭血是鸭子在屠宰过程中产生的主要副产品，也是我国独有的美食之一。鸭血通常被制作成鸭血豆腐出售，这些固态的鸭血风味独特，口感细腻，过去就曾被制作成鸭血粉丝汤等著名地方小吃，如今更是食用火锅、麻辣烫时必点餐品。
秋季润燥多吃鸭肉，教1个技巧，一锅炖出2种汤，省时省力又好吃。随着生活水平的提高，吃肉是最普通不过的事情了，我这个人最喜欢吃鸭肉了，对吃猪肉和鸡肉倒是没有什么兴趣，鸭肉虽然口感香嫩，但是鸭汤味道也是不错的，如何来煲一锅风味浓郁的老鸭汤呢?
原来鸭血粉丝汤不是南京人发明的？这个问题小伙伴们是不是很疑惑？其实这个问题南京人才有发言权：美食君特意咨询了一大学室友（地地道道的南京人），表示：自己从小吃的都是鸭血汤从没加过粉丝！鉴于小伙伴半信半疑的态度，美食君特意去查了这南京鸭血汤的演变：鸭血汤毋庸置疑是古都南京的特色小吃。
