导语:分享一个万能脆皮糊,炸啥都成功,酥脆不回软,过年炸虾炸鱼好吃。不过说到这一类食物,很多人爱吃却不会做,炸好后刚出锅就软了,很影响口感,放凉了更加难吃,如果你也遇到了这样的问题,那一定是没有掌握好调面糊的方法。
外焦里嫩,下酒下饭还能当零食,调脆皮糊是关键!说起茄子,大家都不陌生,老百姓餐桌上的常见菜,可是茄子跟别的蔬菜不一样,就因为它海绵似的组织,正常烹饪吸油特厉害,所以要想把茄子做得好吃又不油腻,还真得下点功夫!