1⃣️起锅烧油，2⃣️油热先下豆腐炒至定型，3⃣️下肉臊子，4⃣️下葱炒出香味，5⃣️再依次下土豆豆角香菇胡萝卜白菜丝，炒至七八成熟，6⃣️加蚝油、生抽、五香粉、盐调味，拨拉均匀，7⃣️加一大碗热水煮开，8⃣️加油炸豆腐丁和鸡蛋皮，9⃣️最后撒上韭菜，臊子汤头就好啦~
陕西人对臊子面可以说是情有独钟，更是家常便饭，平时喜欢吃，过节或来了朋友也要吃，过事坐席游亲戚最后必须上臊子面，不吃臊子面，好像不圆满，特别是喝过烧酒，来一大碗酸汤臊子面解酒又爽口，下面从两大块说说陕西臊子面作法，仅供参考。
