准备食材,五花肉200克,青红辣椒各2各1个,葱姜蒜,小米辣1个,配料准备,食用油,盐,郫县豆瓣酱,料酒,烹饪方法,1、起锅烧水,把五花肉放入锅中,加入料酒,姜片,煮15分钟左右,也基本都熟的样子,可以用筷子扎一下试试,2、五花肉煮好后,清水过凉,清洗干净,然后再切成厚厚的薄片,装盘备用,