广东、香港、澳门、海南岛等地，都有煲“清补凉”的习惯，主要在春夏两季饮用，用于健脾清热祛湿。在广东、香港和澳门等地区，清补凉是夏天清热去湿的老火汤，用淮山药、莲子、芡实、薏米、百合，红枣和瘦肉，或放入沙参、玉竹、陈皮、龙眼等健脾祛湿、润肺的材料，煮成汤或熬成粥。
秋意渐浓，最近几日气温明显回升。人们每天顶着烈日的暴晒，加上秋燥的侵袭，妥妥地感受了一把“秋老虎”的威力。这种天气下，人易被燥邪所伤，一定要做好滋阴润燥的工作。但在广东地区的秋天，滋阴润燥的同时一定要避免助长湿气。
仲冬伊始大雪节气倏然而至《月令七十二候集解》曰：“大者，盛也。至此而雪盛矣”今天是二十四节气中的大雪，虽然广东地区难见雪景，但“入秋”后的天气愈发干燥，冷空气也即将来袭。许多人早晨醒来，常感口干咽燥，这时，一碗热腾腾的“阿妈靓汤”便成了滋润心田的最佳选择。
近几日广东的天气越来越冷而在冷空气之后往往紧接而来的就是回南天作为一个合格的广东人一定要准备一些祛湿靓汤！广粤君就来和大家看看有什么汤适合回南天喝吧绵茵陈鸡骨草煲鲫鱼汤材料绵茵陈15克、鸡骨草15克、鲫鱼1条、瘦肉100克、蜜枣2个、生姜3片。
二冬百合煲瘦肉汤（普通的咽干、咽痛，疼痛感较轻）对症：用于秋季干燥气候造成的口鼻干燥、咽喉干痛者及肺阴虚干咳无痰者。功效：润肺止咳，清热化痰。材料（4人量）：干百合20g，麦冬20g，天冬20g，川贝5g，瘦肉500g。
