这家店是专门做“鸿运牛头宴”的，门面很大，装修很古典，在这家店的后厨有一个年轻小伙在加工牛头，这个年轻人正是这家店的老板，只见厨房里有一个大铁桶，里面能够装整整两个大牛头，看见牛头在锅里起起伏伏，一股卤香味飘来，特别诱人!
发源于与赤壁同时期的牛头宴，古而有之。三国时期，相传有一位南夷首领孟获英勇善战，有本地野史称，诸葛亮曾七擒七纵孟获，并以牛头犒赏众将士。牛头宴通常的做法就是将整只牛头蒸熟端上席，客人们用刀子切割牛头上的牛肉食用，大快朵颐，俺也在广州吃过一回这种牛头宴。
这次的《土豆烧牛头肉》，是我过年买的，回家直接冻在冰箱里，没想到这次疫情就成了我家的存粮了，这期间想买牛肉就难，想买牛头肉更难了，不能出门，就用家里的存货土豆一起烧了，味道真的不输牛肉，牛皮软糯胶质丰厚有嚼劲，牛肉筋道耐嚼又入味十足，很烂但不碎，肥瘦都有所以吃起来不会太腻，土豆又
今年三月份去湖南旅游，正好遇上了每年“中国湘西芙蓉镇·土家族舍巴节”的展演活动。“舍巴节”是湘西州土家族最隆重的传统祭祀节日，有着严格的祭祀仪式、独特的祭祀方式和丰富的表达内涵。节日中的“牛头宴”是最让游客们喜爱的环节之一了。
常州258元十斤大牛头。一个人干完一个大牛头，吃肉我谁都不服。常州老土牛头馆。我的牛头来了，谢谢。这一份是258元，但是还有一个298元的(牛头一样)，搭配花生米和其他配料，如果不喝酒就没叫，但是味道真的很好，非常好吃。看这反面确实是牛头肉。蘸点醋，真的非常爽。肉真的非常多。
现在不少地方都有保留着赶大集的习俗，临沂的兰陵大集有着悠久的历史，每逢大集人山人海，来赶集的人不光周围的肉，还有不少衣着亮丽光鲜，生活在城市里的人，在大集上不光可以买到日常用品，各种各样的食物，还能买到美食。
山东大集是山东地区的一道靓丽风景线，在大集上你可以体会当地的风土人情，品尝最地道的山东美食，很多大集如今已经成为网红打卡地，山东人也发现了自家的特色，开始积极发展大集文化，如今不少大集已经翻新，搭建了雨棚大棚，让客人逛的更开心吃得更畅快了。
作为70后，猪头肉是我童年里记忆最深的美食，小时候那是只有过年时才能吃到的美味，尤其烀好的猪头中间那块核桃大小的“瘦肉枣”，这对于我来讲是比猪任何地方的肉都要美味的。现在猪头肉也是我家里饭桌上常见的美食，想喝酒的时候或者馋肉的时候，去经常光顾的熟食店买上一斤猪头肉。
在咱北京，除了地道正宗的北京小吃外，还有不少特色农家饭，所以今儿就跟大家聊聊房山区的特色美食一：窦店牛头宴这两年去房山，爬山，长走已然成了一种时尚，而运动之后咱得补充点蛋白质，找个地儿好好搓一顿，而就在您从房山各大登山圣地返程的半道儿上，京港澳高速有个出口儿叫窦店，这儿就有不错的
文：扎西图：朱为视频：创客视频分牛头对于大多数人来说，湘西和“神秘”几乎是不分家的，神秘湘西有太多令人向往的东西，酉水河上的号子、苗寨里新娘的哭声、年节庆祝的茅古斯，最不可少的就是湘西美食。在湘西，但凡有重大节日，庆祝宴席首选牛头宴。
