发仔找了几家老店,问了一圈今年的价格,发现都很“平均”,不少商家表示:跟去年冬季价格持平,大多是香肠每斤50~60元,腊肉每斤55~60元。除了香肠、腊肉这种“基本款”以外,腊鱼、腊兔、烟熏猪脸、酱香肉等等也是应有尽有,想换换口味的盆友们,可以少买点告一哈~接下来。就挨到说下这几家店。“香肠一条街”上最网红的老店之一。
“邵腊肉”的员工正在做直播。邵启平一边麻利地分割、腌制和清洗猪肉,一边告诉记者,这批货明天就要做出来,为今年“双十一”的预售铺货。今年56岁的邵启平,是青神大名鼎鼎的“邵腊肉”,上世纪90年代初,他和妻子赵秀明从父亲手中继承了自家的腌腊制品小作坊,夫妻俩默契配合,这一干就是近30年。
“欢迎进入直播间的朋友们,大家看看我手中的这块四川青神腊肉,层次感非常分明,有喜欢青神腊味的朋友,我直接给大家现称现卖,主打的就是一个真实……”12月1日,直播间里,四川省青神县新农人代表翟美莲提着乌黑油亮的腊肉正在卖力“吆喝”。
本报记者 韩松妍 文/摄 “有钱没钱,回家过年。”2021年春节,面对复杂的冬季疫情防控形势,国家鼓励人们就地过年。对于有着“家乡胃”的吃货们来说,他们心心念念的是家里熟悉的饭菜。咸香麻辣的腌肉、腊肠等风藏肉品,更是以最纯正的“家乡味”征服一众游子。
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曾理 封面新闻记者 伍勇“今年的新鲜腊肉已下炕,自己的土猪肉。肥肉糯香,需要的朋友们赶快下单。”11月17日,四川宜宾兴文县周家镇石屏村村民王兴翠正在直播间售卖自家腊货。在镜头前,她娴熟地变换角度,向网友展示熏好的腊肉香肠,同时收获网友的咨询和订单。