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你是否曾听说过某些鱼类被称为“致癌鱼”？或许你甚至收到过一则消息，声称这些鱼的摄入会增加罹患癌症的风险。但是，让我们先停下来冷静思考一下：难道鱼类，这个我们一直以来认为健康的食物，真的会对我们的健康造成威胁吗？
“鱼”在中国宴席上有着重要的地位，自古以来就有“无鱼不成宴”的说法，不管是宴席和朋友间请客吃饭，都离不开“鱼”的身影。然而，在买鱼的时候一定要格外小心，因为市场上有些鱼不仅没有营养价值，反而还会对健康造成影响。
清江鱼，是目前点菜率最高的一种鱼，从名字上跟鲶鱼不一同一个鱼种，外观也有很大区别，其实清江鱼早已沦为高密度养殖鱼种，清江鱼跟鲶鱼的习性是比较相近的，工厂化养殖的密度更是普通鱼的几倍甚至十几倍，高密度养殖下，避免不了会有白点病、烂鳃病、肠炎等病症。
一说到鱼肉，置信大家在我们的日常生活中也是比较常见的，在日常生活中大家见到的鱼大多数都是一些草鱼，鲫鱼，黄鱼，鲤鱼，鲈鱼等等，这些鱼肉也是大家餐桌上面必不可少的一种肉制品，它的营养价值也是比拟高的，最突出的可能就是大家觉得它的蛋白质的含量是十分高的，多吃鱼肉的话，还能够协助大家加强体质，进步我们的食欲，由于鱼肉它的口感的确是比拟鲜嫩，美味又可口，还可以协助大家加强食欲，进步免疫力的。
一、鲈鱼的营养价值1、丰富的蛋白质和氨基酸鲈鱼跟其他鱼一样含有丰富的蛋白质，对我们的身体发育和营养的补充都有很大的帮助，而且鲈鱼的蛋白属于优质蛋白，其中包含多种我们人体所需的氨基酸，这些氨基酸能参与我们体内的脂肪和蛋白质的代谢过程，从而增强体质，同时鲈鱼含有的氨基酸还能滋养脑细胞
癌症一直以来都成为人们的心头大患，多年来人们谈癌色变，但是即使人们如此惧怕癌症，但是生活中还是不注意饮食和生活习惯。那么我们究竟要怎样做，来进行防癌抗癌呢?除了饮食之外，还有就是要养成一些良好的习惯。而鱼类有很高的营养价值，吃鱼还能预防癌症，怎么吃鱼能预防癌症呢?
大家好，我是小莉，鱼肉含有多种对身体有益的营养成分，是一道老少皆宜的食材，常吃鱼肉有助于提高记忆力，提高大脑活力，而且鱼中的蛋白质更加有益于人体吸收，对老年人来说，能够有效地预防老年痴呆和脑神经衰老，所以鱼肉很受大家的喜爱。
来源：环球网 《世说新语》中有莼羹鲈脍的典故，讲的是西晋时，吴郡吴县（今苏州）人张翰曾在洛阳做官。秋风起，张翰因想念家乡的莼菜羹、鲈鱼脍，留下一句“人生贵得适意尔，何能羁宦数千里以要名爵？”便罢官归乡。莼鲈的“鲈”指的便是鲈鱼。
