“蜜三刀”是从小吃到大的“蜜食”，爸爸老家徐州算是蜜三刀的起源地，做蜜食的铺子很多，那些点心铺子里，不止买蜜三刀，什么羊角蜜、云片糕等都是特产，所以每次回去看亲戚时，都会寻一些点心回来，我喜欢的那口蜜三刀，不是那般糯口，而是带着点脆的，裹糖稀也不要那么厚重，一层就好。
蜜食又叫马蹄酥、透蜜，是有名的清真食品。作为老字号品牌，金岭马颖蜜食历史悠久，其手工制作技艺入选市级非物质文化遗产名录，已经成为具有鲜明特色的地域性文化品牌。每天一大早，马芳就和家人一起忙活起来，为制作蜜食进行准备工作。
吃甜食并不是孩子的特殊爱好，无论是8岁还是80岁，大多数人都很喜欢吃甜食，吃甜食可以给人一种莫名的愉悦感，如果一天心情郁闷，几块糖果或巧克力可以缓解你的心情。所以山东人在这方面就别具匠心，每天早餐上加一点蜂蜜，这样可以保证一天的心情都会很愉快。今天我们来谈谈山东特产“蜜三刀” ！
提起蜜三刀，山东人一定不陌生，它是山东、江苏等地的传统小吃之一，也是许多人从小吃到大的美食。用山东话来说它叫“蜜食”。它软糯香甜，晶莹流蜜，加上表面满满的白芝麻，香味更加浓厚。而“蜜三刀”则是因为制作时在面胚上划三刀（方便炸制）而得名。
在北京冬奥会上，中国队自由式滑雪运动员谷爱凌已斩获一金一银两枚奖牌，在赛场上展现了年轻人的风采和精气神。在山东青州，被列入山东省级非遗隆盛糕点的蜜三刀更是备受欢迎，口感香、甜、软、沙，是不少人的心头好。
来源：【淄博日报-淄博新闻网】□本报记者 张厚新春节临近，临淄区辛店街道牛山社区举行“一家一个菜，社区共联欢”迎新春邻里联欢活动。社区不同民族的居民，拿出各自的特色美食，欢聚一堂，共庆佳节。1月12日，牛山社区红石榴驿站内热闹非凡。
蜜三刀又被称为“蜜食”，是一种非常传统的中式糕点，起源于江苏徐州，是江苏省苏北、山东等地特色传统风味小吃之一。一般在北方地区比较常见，具有油亮剔透、蜜汁流浆等特点。这里所说的“蜜”是饴糖，由大麦或者玉米等粮食经过发酵糖化而成。
