很多人都喜欢吃带鱼，但是一般在家里做的带鱼要么不是做散了，要么就是做出来的带鱼都很不好吃。还有一种就是做着腥味很大，家里人都不爱吃！那么红烧带鱼怎么做好吃呢？带鱼呢是一道家常菜，看似简单，但烧不好的话，肉质比较散，今天我就教你做香酥可口的红烧带鱼，非常好吃。
今天分享一道红烧带鱼的川味家常做法，香辣开胃，简单又好吃，超级下饭。·准备200克带鱼改刀切成这样长的段，简单腌制一下。·放入1克盐、1克胡椒粉、5克米酒、姜丝和葱丝一样2克，用手搓一下，搓出汁，放带鱼里边抓拌均匀，腌制10分钟。·带鱼已经腌制好啦，简单处理一下。
