花馍，也叫面花、礼馍，已有两千多年历史，是在商洛民间流传很广的面塑艺术。陕州区非物质文化遗产项目面塑技艺传承人任菊梅凭着一双巧手，在当地经营着一家花馍店，她能用白面做出花鸟虫鱼、十二生肖等各种形状的花馍，好看又好吃，很受市场欢迎。
肖云展示自己做好的花馍平报融媒记者 高红侠 文/图临近春节，年味越来越浓。家住卫东区和园小区的居民肖云每年春节前都会做花馍，除了自家人享用，还会送给亲朋好友和邻居，为大家送去新年的美好祝福。做花馍是个技术活儿肖云今年64岁，是新华区团结路小学退休教师。
揪起星点儿面，搓条，卷线，蘸一点黑色颜料，因为梅花树枝是黑褐色，再蘸一点红色，慢慢揉搓，比画着案上另一棵梅花树的模样，“塑”出枝丫旁逸侧出的样子，不一会儿黑褐色的树枝就粘在了雪白的馒头上；接着捏梅花，那是细活，初学者如我干不了，只有找大姐求助：只见她左拌右描、上下翻飞，不一会儿米
过年蒸枣花馍，是河南、山西、山东等一些地方的春节风俗，花馍（也有称之为花糕）造型各异，寓意吉祥，有很好的祝福意味在里头。我家婆婆每年过年也会蒸一些花馍，各种造型看起来美美哒，她做起来总是十分简单的样子，但一到了我手里却总是捏不好，常常没法看[捂脸]。
花馍，又称为“面花”，不仅可食，更是一种享誉中外的民间艺术品，表现了淳朴善良的农家妇女们的心灵手巧和艺术想象力。河南省修武县周庄镇东长位村的花馍手艺人黄佩玲，在花馍创作中加入了中国传统的年画、剪纸、属相等等元素，不仅在于制作美食，更是情感的传递、技艺的传承、文化的弘扬。
