鲁西南地区的几个小县城，无论城乡，在过年前都会用发面和枣蒸制几个大花糕，一是自己家春节期间享用；二是有出嫁女儿的，年后女儿来走娘家，回去时娘家必定给压回去一个大花糕，花糕越大闺女脸上越有光。小时候听妈妈说，农村有大锅的，可着大锅蒸一个那么大的，光面就要用掉一袋子呢。
孙景有和妻子分工明确，孙景有负责捏形，妻子打下手孙景有的大儿子孙军星正在修剪龙鳞将捏好的龙、凤、寿桃、宝珠糕放入蒸笼为了使龙糕蒸好后嘴巴是张着的，孙景有专门用一根管子将其嘴巴撑开，如此造型更加生动孙军星将层层花糕扎好后开始组装，这是最后一道程序着色后的龙糕活灵活现基本成形花糕“八
腊月二十四是南方小年，南方小年跟北方小年不是同一天，习俗自然也有区别，北方小年除了打扫、贴窗花，还会吃饺子、吃麻糖，但是南方小年会吃各种糕，年糕、发糕或者年粽等等，寓意步步高升，今天分享6种糕的做法，每种都好吃，大家可以尝试做做看，为来年增添好彩头!
蒸枣花糕，用冷水还是热水？教你几招，花糕造型好看不塌馅。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？马上就要到年底了，在我们北方这边有一个传统的习俗。每到快要过年的时候，家家户户都会在家里做一些蒸枣花糕吃。枣花糕寓意蒸蒸日上，事业一层更比一层高。
才下舌尖，却上心间，对于漂泊在外的游子而言，家乡的滋味，故土的情怀，总是萦绕心间，挥之不去。“中国人对食物的感情多半是思乡，是怀旧，是留恋童年的味道。” 这些家乡美食深深扎根传承在一代又一代人的记忆中，不可磨灭。
大米糕备料：酵母3克、粘米粉200克、泡打粉3克、开水180克、白糖30克。做法：把白糖放在碗中，加入开水搅拌融化，冷却后加入粘米粉搅拌均匀成糊状，加入叫米粉搅拌均匀，盖上保鲜膜放在温暖处发酵3个小时。
