“百菜不如白菜好，诸肉不如猪肉香”，猪肉是人们平时吃的最多一种肉类，相对于牛肉、鸡肉和鱼肉来说，猪肉中的脂肪含量更高，就算瘦猪肉中的脂肪含量也仍然高达20%以上，肉类中脂肪越高，吃起来就会越香，所以猪肉吃起来感觉比别的肉更香，更解馋。
冬季凛冽，干燥寒冷，现在这天气，能让人吃得爽的食物，除了围桌涮火锅外，另外一样美食，可能就是一锅炖得酱香酥软、还冒着暖和热气的炖肉了，不管是炖猪肉、炖牛肉还是炖羊肉，满满的吃上大半锅后，身体都格外暖和舒服，手脚也不再冰冷。
导语:炖肉有窍门，牢记“5点”，炖好后软烂不柴，非常实用建议看看。转眼已是深秋，天气从凉爽变成了寒冷，每天出门需要裹得严严实实的，否则很容易着凉生病，所以为了身体好懂得保暖很重要，除此之外饮食上也要多上心。
炖肉的3个技巧，学会后炖肉软烂鲜香，入味不腥，不学吗小区附近的美食街，隔段时间就有一家新店开张，最近新开了一家“卤肉饭”，开业很优惠，买一送一，前天带着家人去吃了，点了2份送了2份，一份的分量很足，但没想到我们3个人竟然吃光了，真的太香了。
红烧肉是一道家喻户晓的美食，做法简单，只要会做饭，就肯定能做出一锅红烧肉。红烧肉的做法分为“红”和“烧”2个部分，红色来源于糖色，很多人做的红烧肉都不红，而是偏黄或发黑，都是糖色没炒好，要么糖色没炒到位，要么把糖色炒过了，所以颜色不好看。
