流沙形成原理| 图源：HowStuffWorks流沙的性质与普通流体非常不同，它和浆糊、油漆一样，属于非牛顿流体，粘度会随外界的扰动而改变。一开始踏进流沙会陷下去，是因为身体的压力都集中在脚底，其压强超过了流沙表面所能承受的临界值。与此同时，你对流沙的扰动，会使地下水上涌，沙粒下
有的说:当然上面先熟啦，最下面的水通过热传递而温度升高，达到沸点沸腾，液态的水变成水蒸气，温度高的气体会向上流动，达到顶部的时候，会液化放出热量，所以最上边的温度要高于下边的温度，因此放在最顶层的食物才会最早熟。
第3个要点就是二次发酵，面团揉搓成型之后，大家别急着开火蒸，这时候还要放进蒸笼里面继续发酵，发现面团有原来两倍大时差不多就发酵好了，水开后上锅蒸一段时间即可，蒸好之后也别急着拿出来，先焖上几分钟，这样面团才不会遇冷回缩，这样的馒头才会软绵。
