芝士，又称奶酪，是一种浓缩了牛奶精华的奶制品，常用乳酸菌发酵后并凝固形成的。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。
从小时候起，就对芝士口味的食物颇有好感。汤姆与杰瑞的纷争更是让我对奶酪留下了深刻的印象。图源@giphy当然，小不点的我从来也分不清吃到的究竟是哪种芝士，只觉得芝士足够美味，每次吃完都让人咂嘴回味许久。（长大了才知道那是脂肪的力量！
