锅是我们一日三餐都离不了的厨具，随着人们生活水平的不断提高，人们不再局限于铁锅。大家都知道新铁锅的表面都有一层防止铁锅生锈的保护层，如果在做饭前，仅仅是把保护层去掉，那铁锅就容易生锈，从而做出的饭菜都是黑的，让人难以下咽。
你家做饭是否老是粘锅糊底，炒出来的菜没有锅气不好吃呢？其实那只是你没有开锅，教你正确开锅方法，一起来学学。铁锅是我们小家庭中烹饪必备的餐具之一，其非常重要，不管是在炒菜，还是炖煮，蒸制等，都需要使用到铁锅。
家庭主妇都希望自己有一口好锅，好用不粘、实用耐用。以前经常买不粘锅，因为刚买回来的不粘锅确实好用，煎什么都不会粘锅，但用了几个月后，涂层开始刮花，炒青菜都开始粘锅了。据说不粘锅的涂层使用期限最多大半年就得变成粘粘锅了。
导语:买回来的新锅，直接用就“废”了，大厨教你正确开锅，新锅寿命长，炒菜不粘更省油!正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在风花雪月中蒸炖人生，大家好，我是晓峰，一个热爱美食的东北汉子。
我相信很多朋友都喜欢大铁锅，其实铁锅对于人们来说，不仅价格便宜而且因为铁锅没有涂层，相对来说无论用多久都是不影响人们的健康的。现在社会发展的比较快，各种锅比较多，市场上最多的就是涂层锅或者麦饭石不粘锅。
大家好，我是大厨阿斗，一个从厨23年的国家一级厨师，高级中式烹饪技师。关注我，分享健康美食烹饪技巧和食材小知识，呵护家人健康。希望得到各位的支持，祝您阖家安康。 最近买了一口新锅，这种双耳锅是厨师们的最爱，主要就是省力。
弄明白这3点，让你厨艺大增，收藏了，大家好，我是水墨尚食，今天跟大家分享一些做菜的技巧。俗话说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，一日三餐的饭菜要餐餐到堂，炒菜做饭也成为每天要做的事情，有时工作累了，家里来客人了或逢年过节也会去酒店换换口味，打打牙祭。
