图为闫珍爱在生产车间辨别酒醅发酵情况。（资料图） 甘肃红川酒业有限责任公司供图中新网兰州5月14日电 (陈劼)“作为一名品酒员，要做到在若干酒样中能品出香型、度数，就要建立一种味觉的记忆力。品过的酒越多，越能发现每款酒的独特之处。
采写：张晓倩，华夏基石e洞察资深编辑本文创作采用了网易、东方美食及其它网络素材，特一并致谢！ 巴奴遭海底捞“围剿”?去年年底，网友爆出海底捞在无锡店中推出特价10元毛肚，时间从2015年12月22日至2016年1月21日。此举引起轩然大波，被消费者定义为海底捞对巴奴发起价格战。
长垣，素有“中国厨师之乡”、“中华美食名城”的称号。在厨师之乡长垣，这位71岁的豫菜名匠—赵留安，向“中国梦 大国工匠篇”活动采访团讲述了他六十多年的厨艺生涯。赵留安是土生土长的长垣人，出生在一个厨师世家。
来源：【常州日报-常州网】“6号大米的口感弹性、光泽度、适口性都不错。”“3号大米很漂亮，但口感偏硬一些。”随着水稻收割结束，江苏（武进）水稻研究所科研人员迎来了每年例行的食味品尝环节，他们化身“品饭师”，只为找出更适合老百姓的优质水稻品种。
中工网讯 近日，湖南岳阳临湘市总工会“一户一产业工人”培养工程醇酿匠心酿酒培训班开班。此次培训班为期5天，共有60名酿酒产业从业人员参加。“生香靠发酵，提香靠蒸馏，摘酒靠技师。装甑的技能水平在于‘轻、松、匀、薄、准、平’，摘酒要通过眼观、鼻闻、口尝，感悟色、香、味的独特之处。
【为进一步弘扬优秀劳动者精神，充分凝聚起全县广大干部群众学习贯彻落实县第十四次党代会的精神实质，团结一心，砥砺奋进，长汀县总工会、长汀县融媒体中心联合推出“劳动者风采”系列报道。今天报道第4期节目《邱道良:打造客家菜品牌 舌尖上的工匠情怀》。
向劳动者致敬弘扬劳动精神⭐争做时代先锋立足岗位奋发有为时代楷模编者按：今年以来，奉贤区总工会团结引领全区广大职工群众，踔厉奋发、勇毅前行，主动服务国家发展战略和全区发展大局，用改革创新精神推动各项事业的发展，演绎了劳动光荣、创造伟大的时代强音。
在百威啤酒有限公司的品酒间里，数十杯看似一模一样的啤酒样品摆放在工作台上，姜素英逐杯拿起来“望、闻、品”，不到 10 分钟，她就准确地辨别出不同样品之间的浓度细微之差，并逐一记录下来，为后续啤酒生产提供数据参考。
湖北日报客户端讯（通讯员吴世密、沈佳宜、刘峻）一方炉灶，映照着红红的火光；一口大锅，熬煮出浓浓的豆香；七尺案板，可以划分出齐整的豆腐；三面围墙，见证了匆匆的时光。走马镇古城村一组的巷子里有一家传承了25年的柴火豆腐作坊，承载着无数走马人记忆中的老味道。
豫酒振兴，人才先行。近日，中国食品工业协会发布通知，根据今年3月31日至4月1日在陕西西安举办的第十届白酒国家评委换届考评结果，宋河酒业酒体设计中心技术员吴阳通过层层推荐、选拔、考试，获聘为新一届白酒国家评委。据悉，宋河酒业酒类国家评委数量已增至12人。
党的二十大报告指出，深入实施人才强国战略，坚持尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创造，完善人才战略布局，加快建设世界重要人才中心和创新高地，着力形成人才国际竞争的比较优势，把各方面优秀人才集聚到党和人民事业中来。
来源：【湖南日报】湖南日报·新湖南客户端通讯员 张燕 刘洁波田钊戎是麻阳锦江泉酒厂的酿酒师，这位80后的土家族姑娘先后获得国家一级品酒师、国家一级食品检验工、湖南省第十一届白酒品酒评委、“湖南省十佳品酒师”、2020年麻阳首届“新时代工匠”、2022年怀化市首届“五溪工匠”称号，
