一个发达国家，人均GDP32000美元，工业全球第六，但是，却吃不起白菜。我昨天刚买的大白菜，4块钱4斤，一斤白菜也就1块，在北京，但在韩国，一颗白菜划下来超60元人民币，也不知道韩国白菜，是菜梆子是金子做得，还是菜叶是金子做的。
据路透社9月3日报道，韩国部分科学家、种植户以及泡菜制造企业认为，由于气温升高，韩国大白菜的质量和数量都在受到影响，“韩国泡菜正在成为气候变化的牺牲品”。报道称，用于制作韩国泡菜的大白菜在较凉爽的气候下生长良好，通常种植在山区，其生长环境即使在夏季，气温也很少超过25摄氏度。
韩国国产白菜辣椒或将消失：气候变化与进口依赖的双重挑战近年来，韩国的农业领域面临着前所未有的挑战，尤其是国产白菜和辣椒的种植受到了严重的影响。根据最新的数据，过去十多年间，韩国的辣椒种植面积减少了40%，导致辣椒的自给率显著降低[^0^]。
□ 本报记者 刘 旭深秋已至，寒意时甚，此时正是韩国人开始制作泡菜的节令。作为泡菜主要原料，韩国市场白菜供应持续紧缺，价格亦居高不下。韩国农水产食品流通公社数据显示，白菜批发价达每棵8900韩元（约合6.54美元），比去年同期上涨128%。在今日韩国，白菜堪称“金白菜”。
