大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！周末就要吃顿大餐，按照食材的价格来算的话，一盘羊排绝对能称得上是大餐是硬菜了，今天我们就做一道家常手撕羊排，制作过程不麻烦，先煮后炸外酥里嫩，吃的时候直接上手非常过瘾，接下来就让孜然和辣椒来征服你吧。
材料:活蟹、羊肋排、金针菇、香菜末、高汤、香油、葱、姜、盐、料酒、味精、胡椒粉、植物油各适量。 锅中加植物油烧热，加葱、姜煸炒出香味，加入羊肋排炖九成熟，加入蟹块、金针菇段炖九成熟，加入蟹块、金针菇段炖熟，再加盐、胡椒粉、味精等调味，撒香菜末，淋香油即成。
对于海南人而言，吃排档的快乐程度，绝对是比去网红餐馆多上好几倍的。一问老板娘就有印象了~这家排档92年的时候开在武警总队旁，02年搬去了蓝天路社保局，又开了近二十年，南宝路是新址，面积够大菜品也更多了。
炸猪排 材料：里脊肉 2块，鸡蛋 1个，黄酒 1茶匙，盐 1/2茶匙 ，胡椒粉 1/3茶匙 ，色拉油 1茶匙做法：1. 用刀背将里脊肉拍松；2. 撒盐、料酒等调味料，根据自己喜好调味；3. 拍上炸粉，若没有炸粉面粉也可；4. 裹上蛋液，裹上面包糠，用手压实；5. 放入炸篮 20
