后来透过央视《舌尖上的中国》节目介绍，中国大陆越来越多人逐渐认识这台湾独特的美味。我也知道了这份奇特的食物，乌鱼就是我们常吃的「乌头」，香港吃到的乌头大部份是淡水鱼塘内饲养，但台湾的乌鱼则多是从海中捕获的野生乌头，台湾东港生产的乌鱼子是台湾的名产之一。
“秃头宝贝看过来！乌鱼子防脱发！”“贵宾驾到，献上乌鱼子”……在第十四届东莞台博会现场，有一个酷似夜市的小摊位，一边是时下流行的拍照打卡点，另一边摊位前总是大排长龙，不少观众在此或拍照打卡尝鲜，或回忆家乡味道，人气足、烟火旺。
这种鱼被称为“乌金”是道理的了。雌鱼有高价的乌鱼子，雄乌鱼有“鱼膘（精囊）”，加上俗为乌鱼肫的胃囊，被称为乌鱼三宝。乌鱼，经济价值最高的是内脏，尤其是乌鱼子。被取去鱼子和部分内脏后留下来的躯体（鱼肉），一副剩下没人要似的，喜欢吃的人并不多。
主播读经典、陪您说晚安，大家好！这里是闪电夜读，我是禹城融媒主播庞伟伟，今晚与您分享林清玄的散文《光之味》。在澎湖访问的时候，我常在路边看渔民晒鱿鱼，发现晒鱿鱼有两种方式：一种是把鱿鱼放在水泥地上，隔一段时间就翻过身来。
正所谓：“人间至味是奢华”，在美食世界里，总有那么一些食物，它们凭借珍稀的背景、绝妙的美味以及高昂的价格，成为了众人眼中遥不可及的存在。今天，我们一起来盘点中国八大顶级奢侈食材，深入领略这些人间至味背后的魅力吧！01、冬虫夏草冬虫夏草，号称“雪域瑰宝”，自带一种神秘而珍贵的气质。
中新网西安2月10日电 题：三位台青的除夕菜谱：烟火之气叙乡情“台味”“陕味”总相宜中新网记者 张一辰“首先撕去乌鱼子外层的薄膜，用白酒浸泡约30分钟，去除腥味。后点火将其烤至两面焦黄，并配以苹果片一同进食，这道香烤乌鱼子几乎是台湾人年夜饭必备的美味。
