做牛排选哪个部位的肉

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牛排是牛的哪个部位？牛排用哪个部位的肉最好
日常生活中，我们见到的牛排其实分为很多种类，而不同种类的牛排其实在牛身上的位置也是不同的，现在就为大家列举几种牛排分别属于牛身上的哪个部位。
爱吃牛排的俗人
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煎牛排哪个部位嫩？用什么锅？大火煎还是小火煎？悄悄全告诉你
今天一看，居然才4度，哎呀，冷到上个厕所就像去南极啊，哈哈!不过，冬天虽然冷，也有它的好处——可以大口吃肉啦!
月落乌啼
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怎样在家做牛排？西冷、眼肉、上脑哪个更好吃？谷饲、草饲？
既往西餐中常见的牛排，现在也经常出现在我们的餐桌上。它肉质细腻，口感鲜美，劲道有嚼劲，广受食客欢迎。
什么值得买
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21个牛部位特点，烹饪方法大合集买肉不迷糊
但是在买肉这块却总是不能心灵应手，对于牛肉板块经验的也没有普及，那么接下来我和大家分享总结了一下牛肉部位以及牛肉烹饪方法:1、首先是上脑、板腱、翼板肉。
小姚美食记
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西冷、菲力、肋眼......这些牛排到底有啥区别?
可谓是占据了“C”位。当我们挑选牛排时，最先看到的是牛排的种类，西冷、菲力、肋眼...它们都是牛的哪个部位呢?
科普天津云
最全的牛肉不同部位名称以及吃法大全
由于牛肉纤维较粗，三肥七瘦的牛腩吃起来也不会嚼不烂。牛上脑:牛后颈部位的肉，肥瘦交错，比例均匀，外层红白相间，内层红如里脊，质地较嫩，适合溜、炒、涮、煎等做法。
回溯历史
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细腻入味，快块原切！自制牛排好方子，我家娃天天点名要！
一直以为生鲜超市的原切牛排品质还不错，没想到朋友告诉我，其实大部分都是些边角料组装的，没想到花了高价钱，还是买不到好品质!牛里脊一块老抽蚝油料酒小苏打黑胡椒黄油。
美美家的小厨房
揭秘常见牛排的种类与特点
来源：【中国食品报】随着西餐在国内逐渐普及，很多消费者开始在家烹饪牛排，但牛排种类繁多，消费者对菲力、西冷、谷饲、草饲等关键词并不了解，常常陷入购买误区。牛排究竟应该怎么选？牛肉部位决定牛排口感肉眼牛排肉眼属于牛靠近胸部的眼肉部分。
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