去市场买牛肉，面对琳琅满目的牛肉摊位，是不是常常感到无从下手？别担心，今天就来给大家揭秘牛肉中最值得购买的五个精华部位，让你下次买牛肉时胸有成竹，轻松挑选到美味又实惠的牛肉首先是牛腩，牛腩位于牛腹部及靠近牛肋处，它的肥瘦相间，有筋有肉，口感鲜嫩多汁且富有嚼劲。
买牛肉时，聪明人专挑这三个部位，全是牛肉精华，看完了再买不吃亏。在家好，我这里是百变小厨坊，秋天是贴秋膘的季节，虽然说中秋节才过，刚吃完大鱼大肉和各种辛辣的食物，可以说是过足了嘴瘾。大部分朋友都认为在秋季，我们只要多吃肉类，那就是贴秋膘了，其实不然，贴秋膘也是有讲究的。
据说，菲力牛排是最嫩的，甚至可以堪称是儿童牛排。所以，每次去超市的时候，都要去找菲力牛排。但是找着找着，我慢慢地发现，原来每个牌子的牛排中都有“菲力牛排”。后来才知道，真相是：菲力牛排并不是牛排的一个品牌，而是指牛身上的一块肉！菲力牛排指的是牛身上的哪块肉？
