离开了健康就不能工作，至少不能像健康时那样生气勃勃地工作。可殊不知，有一种疾病偷偷地隐匿在食物之中，随着人们对它们的咀嚼与吞食而不断在自己的体内积累并发酵，从而在某一时刻迸发出来，危害人们的身体健康，这种疾病就是近几年频繁出现在人们视野且被称为“第四高”的高尿酸。
众所周知，高尿酸血症和痛风与饮食关系密切，患痛风或查出尿酸高的人，应及时控制饮食，避免饮食不当诱发或加重痛风。痛风控制饮食，首要是限制嘌呤摄入，因为嘌呤是生成尿酸的“原材料”，嘌呤摄入越多，尿酸升高的可能及幅度越大。
痛风，是一种常见且复杂的关节炎类型，各个年龄段均可能罹患本病，男性发病率高于女性。痛风患者经常会在夜晚出现突然性的关节疼，发病急，关节部位出现疼痛、水肿、红肿和炎症，疼痛感慢慢减轻直至消失，持续几天或几周不等。
随着生活水平的提高，一些疾病也是越来越年轻化。痛风就是有代表性的一种疾病。因为现在太多年轻人的饮食高油高热量，而且火锅、烧烤等聚餐层出不穷。所以很多人在体检的时候多多少少都会有嘌呤高等问题。嘌呤高有什么危害呢？在日常生活中，哪些食物是高嘌呤食物，我们需要注意呢？
但是可能在一次常规的体检或者在一次其它疾病的常规检查中，才发现尿酸偏高或者关节处有尿酸盐结晶沉积。但因为当时没有急性痛风性关节炎发作，身体也没有感觉到任何不适，所以当医生说:“您血尿酸偏高，要注意啊!”
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什么是高尿酸血症？人体内有一种物质，称为嘌呤，是构成生命的最基本要素-脱氧核糖核酸即DNA的重要成分之一。其80%经体内细胞代谢产生，20%来自食物。嘌呤在体内进行代谢，最终变成尿酸并随尿液排出体外。任何原因都可能导致尿酸生成过多或排泄过少，使血尿酸含量增加。
