菜市场买回来的鲈鱼，通常会被大家清蒸或是红烧着吃。久而久之一些朋友对这两种吃法产生了厌倦，便不怎么喜欢吃鲈鱼了。今天我来给大家换换口味，用一种新的方法来烹饪鲈鱼。做熟后的鲈鱼香辣爽口回味无穷，肯定比你用清蒸或是红烧做出的鲈鱼更美味。这道菜还有一个好听的名字，叫椒香鲈鱼。
1. 鲈鱼或者是桂鱼在鱼背上左右开两刀趴开蒸就不会变形了2. 再开一下刀口容易入味。3. .材料：鲈鱼1条 蒸鱼鼓油1汤勺半 沙拉汁1汤勺 生姜1块 香葱2棵 芝麻油适量4. 生姜和香葱洗净，切好备用。5. .把生姜和香葱摆入盘中。6. .把鲈鱼趴好，倒入蒸鱼鼓油，要刷均匀哦。
原料：海鲈鱼1条（约750g)，食盐6g，白醋5g，蒸鱼豉油100g，料酒5g，大葱15g，生姜15g，青椒5g，红椒5g，胡椒粉1g，白糖3g，味精2g，鱼露10g，开水60g，白醋2g，花生油500g（实耗35g)。
清蒸鲈鱼用料：鲈鱼（1只）、姜（1-2个）、葱（1根）、盐、料酒、李锦记蒸鱼豉油（也可以不用，直接用生抽就好）、食用油（看鱼的大小适量添加）。做法：1、将鱼清理洗净，用刀将鱼表面划几道横。2、姜切成姜丝，葱切长段或丝，同时留点姜丝和葱在蒸鱼时用。
要问年菜中有什么菜是必不可少的，鱼肯定是其中的一种，寓意着年年有余，用鱼做菜，选择有很多，鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、桂鱼、鲈鱼等等，做法更是多种多样，但在年夜饭的餐桌上出镜最多的还要数这道酸甜可口的松鼠鱼，外观形状像松鼠，表皮酥脆，肉质鲜嫩，口感是酸酸甜甜的，就像我们的生活，哪有什么一帆风顺，总会经历酸甜苦辣，不管你正在经历的是什么，一定要相信人生是会苦尽甘来的;
关注我，每天精彩不断！导读：做清蒸鲈鱼，最忌加盐和料酒！掌握3要点，鱼鲜嫩无腥味，超好吃我家和鱼肉有着说不清道不明的缘分，老爸喜欢钓鱼，我喜欢烹饪鱼，老妈喜欢吃鱼，所以鱼肉是我家最常吃的肉，也是我家最常出现的肉。老爸钓鱼是一种爱好，是一直都有的；老妈爱吃鱼，也是爱吃我做的鱼。
燃气灶是平常烹饪的主要家用厨房电器，用燃气灶烹饪不仅非常方便同时用燃气灶烹饪的食物更能保留住食物原有的营养，食用也是非常健康的。燃气灶独有的多段火力调节功能使得烹饪更加人性化，可以根据需要进行火力调节，做的食物营养更均衡。对于一些需要小火慢炖的菜谱，燃气灶具有更多的优势。
有邻居看了我做的饭菜，吐槽说，正月里还没过完年，招待客人要有硬菜撑场面，家常便饭招待客人，太寒酸，太抠门，没眼看。【西红柿牛肉炒鸡蛋】食材:鸡蛋 3个，牛肉 适量，西红柿 2个，辣椒 2个 姜丝 适量。
